写真はパリの中華街の近くだが中華街からはかなり離れた場所にある中華のお店「Shandong」で頼んだ一品目の料理である。 これがとんでもなく美味しかった。パリで食べたどの料理よりもとにかくこの一品である。 日本の中華も上 […]

これ、何かおわかりだろうか？ ぼんぼち系の串に見えるが実はこれ「皮」なのである。 自家製のタレにつけては焼きを６日間繰り返し店頭に並ぶ。 我々の目当てももちろん上記の「皮」である。 着いたらすぐにビールと「皮１０本」を注 […]