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2005年02月25日
激ウマ！ 実家より福島の「米」が届く
うーん、これほどまでに差があるか。
ウマいお米である。
「ゴハンって旨かったんだ」
スーパーで売っている平均的なお米には「米の味」がないのだということに気づいた。
母曰く「一番オイシイお米はお店にはいかないのよ」とのことで田圃で一番おいしいお米は自分のところで保管しておくらしい。
僕はお米の流通システムに明るくないので推測だが農協に集められてしまうと美味しいお米もそうでないお米も一緒にされてしまうので 「うまい」を田圃毎に評価するシステムが機能しなくなる。であれば自主流通をやっていない場合、 一番おいしいお米は自分のところで消費するのは道理である。
僕のところに昨日送られてきたお米は親戚の家でつくっているお米だから計画外流通米というヤツだ。 一昨日うちの父が精米して送ってきてくれた。箱詰めで届いたのをみてもそれが旨いのかどうかはまったくわからない。 しかし焚いて食べてみたら驚きである。
更に父曰く、「無洗米にするとだいぶ味がおちるけどいいのか？」とのことであったのだが結果、無洗米でも無問題であった。 スーパーのに比べたらもう段違いにウマイですよ。
こうまで違うかな。
お米はおいしいんだ、としみじみと感じ入りながら食べるゴハンは最高なのであった。
投稿者 TKM : 2005年02月25日 18:01
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