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2005年08月17日
東京No.1満足度の中華料理屋 
というわけで昨夜の中華料理の続きをアップします。
前菜編はあまりにもウマかったので写真を撮るのを忘れました。
お店は新橋の某店。
いやこの店はマジで最高です。
オレの中では新橋でNo.1。
まずはこれから紹介しましょう。
■なすの塩揚げ
「なんかオススメある？」
とおばちゃんにきくと
「なすの塩揚げはオススメ！あんまりないよ」
とのことだったのですかさず注文。
出てきた一品に一同びっくり。これがサクサクでなすとは思えない。
それよりもなによりもこの「塩梅」が完璧。こんな塩加減どうやったらできるのだろう。
「タド、中国にアイリッシュパブがあったらこれは定番メニューだな！」
「カガヤ君…。中国でアイリッシュパブって、かなりおかしいヨ！」
と言われてしまった。
■ホイコーロー
こいつの味加減がまた絶妙。
辛みとあいまって最高のつまみ状態。肉もたくさんはいっていて満足度１００。
これをご飯にかけてホイコーロー丼にしたらいくらでも食えるだろうなあ、と頭の中が「食べる」に満たされていく感じ。
この間、TVでやってた食レポーターの技なるものを実践してみました。食べる前にくちびるで料理を感じるように、がコツだそうです。
■ホタテの黒豆ソース
いやはや、これまた黒豆ソースが激ウマ。ビールがいくらでも飲めてしまう。なんだってまたこんな素晴らしい店を知らずにいたのだろう。
■揚げ鶏の自慢ソース
次ぎはこれだ。「なすの塩揚げ」があまりにもうまかったので「この店は「揚げ」が特に美味しいのではないか」 という仮説のもとにオススメがかかれたホワイトボードからチョイス。またしても当たりだ。揚げの火加減が絶妙。カラリとあがっていて、 これと自慢ソースがまた相性がよい。そして、
自慢ソース
はこの後大活躍することになる。
■大根の漬け物
こいつがまたしても旨味凝縮系で絶品。紹興酒をグビっとやって囓るとこれがまた合うのである。
■上海やきそば
ここいらで麺系を投入しようじゃないかとの提案があって、焼きそばを投入。 焼きそばは隣の席の若者から紹興酒の差し入れをもらってワーワーいって大騒ぎして食べてしまったので味はあまり覚えてないんですね。
■五目チャーハン
「ご飯モノもやろう」
と一同盛り上がり、五目チャーハンを投入。
ここでおばちゃんのナイスアドバイスが炸裂。
「これにこのソースをかけると、もっと美味しいヨ！」
なるほどなるほど。
さっそく「自慢ソース」をかけると
「ウマッ！」（織田裕二のCMばりの声）
いやー、これはおいしい。ひとつの料理が二度楽しめてしまった。
■鶏ソバ
「カガヤ君とタドコロ君はまだ足りないんじゃない？」
ということで締めに鶏ソバ。これがまたいい味なんだな。トロっとしたスープはみためと違ってサッパリした味。 塩加減も強すぎず至福の時間。
素晴らしい夜でした。
投稿者 TKM : 2005年08月17日 14:20
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コメント
出だしのしきりが悪くてごめん。
でも加賀谷くんが自転車で走り回ってくれた
おかげで素晴らしいお店に出会えました。
料理はVERY GOOD!だけどおばちゃんが
またいい人なんだな～。
楽しい夜でした。
投稿者 志乃 : 2005年08月17日 14:33
本当にハッピーに美味しい店でしたね～。
飛び入り参加できてラッキーでした！
ありがとうございました♪また行きましょ。
投稿者 Maki : 2005年08月17日 16:07
皆さんに満足いただけたようでよかった。
まだまだ美味しいメニューがあるので今度は合流しましょう。
投稿者 moro : 2005年08月17日 16:25
田中真○子さん似のおばちゃん、いかしてました。
料理は美味しいし、楽しかったですね～
隣の同僚にお店を勧めたところ、早速今晩行ってます。
今日も満卓とのこと。あの味・雰囲気ですもん、納得です。
また近いうちにまたみんなで行きたいですね！
投稿者 店長 : 2005年08月17日 22:23
